“Piacere Etrusco”, l’Evento enogastronomico della Tuscia va in scena a Viterbo

Al via la 4° edizione di “Piacere Etrusco. Arti e Sapori della Tuscia”.
L’iniziativa organizzata dalla Camera di Commercio di Viterbo con Unioncamere Lazio, punta a valorizzare i prodotti agroalimentari e artigianali a Marchio Tuscia Viterbese.

PROGRAMMA COMPLETO

VITERBO – Mercoledì 26 aprile 2017

Spazio Pensilina, piazzale Martiri d’Ungheria – Viterbo

ore 9,00 Laboratori didattici per i bambini delle scuole elementari sull’educazione alimentare

a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia

ore 17,30 Tavola rotonda: “IL PECORINO ROMANO DOP DEL LAZIO: LA STORIA, LE CARATTERISTICHE E IL FUTURO DI UNA DENOMINAZIONE ANTICA”

Interventi:

“Il contributo della ricerca” – Bruno Ronchi, docente Università degli Studi della Tuscia

“Le caratteristiche organolettiche” – William Loria, responsabile produzioni alimentari di Agro Camera e Segretario della Delegazione ONAF di Roma

“Il passato, il presente e il futuro del pecorino romano DOP del Lazio” – Giuseppe Capuani, amministratore unico Buonatavola Sini Srl

Conduce Sandro Capitani, giornalista e conduttore Radio Rai
ore 18,45 Degustazione guidata di formaggi e vini della Tuscia con interventi dei produttori

a cura di Carlo Zucchetti, enogastronomo e co-fondatore del giornale Enogastronomico col Cappello www.carlozucchetti.it

Con la collaborazione dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier Viterbo e FISAR Delegazione di Viterbo

Show Cooking

a cura di Lorenzo Iozzia – Ristorante “Villa San Michele” (Vitorchiano)

VITERBO – Giovedì 27 aprile 2017 

Spazio Pensilina, piazzale Martiri d’Ungheria – Viterbo

ore 9,00 Laboratori didattici per i bambini delle scuole elementari sull’educazione alimentare

a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia

Museo Archeologico Nazionale “Rocca Albornoz”, piazza della Rocca, 21/b Viterbo

ore 16,00 Esposizione della statua di Veiovis

Intervengono:

Edith Gabrielli, direttore del Polo Museale del Lazio

Biancaneve Codacci Pisanelli, direttore del Museo Archeologico Nazionale Rocca Albornoz

On. Ilaria Borletti Buitoni, Sottosegretario di Stato del Ministero dei Beni e delle Attività Culturali e del Turismo

Spazio Pensilina, piazzale Martiri d’Ungheria – Viterbo

ore 17,30 Tavola rotonda: “IL CONTRIBUTO DELLA TUSCIA ALLA DIETA MEDITERRANEA”

Interventi:

“Le caratteristiche della dieta mediterranea della Tuscia” – Claudia Storcè, biologa nutrizionista e  fiduciara Slow Food Viterbo e Tuscia

“La diversità della Tuscia dal mare alla collina” – Patrizio Mastrocola, degustatore ed enogastronomo
“I piatti e l’enogastronomia della Tuscia” – Stefano Polacchi, giornalista enogastronomo

Conduce: Francesca Mordacchini Alfani, co-fondatrice e caporedattore del giornale Enogastronomico col Cappello www.carlozucchetti.it

ore 18,45 Degustazione guidata di prodotti tipici e vini della Tuscia con interventi dei produttori

a cura di Carlo Zucchetti, enogastronomo e co-fondatore del giornale Enogastronomico col Cappello www.carlozucchetti.it

Con la collaborazione dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier Viterbo e FISAR Delegazione di Viterbo

ore 19,30 Show Cooking

a cura di Gianni Bono – Ristorante “Capriccio di Mare” (Montalto di Castro)

VITERBO – Venerdì 28 aprile 2017

Spazio Pensilina, piazzale Martiri d’Ungheria – Viterbo

ore 9,00 Laboratori didattici per i bambini delle scuole elementari sull’educazione alimentare

a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia
ore 17,30 Tavola rotonda: “L’ARTIGIANATO E L’ENOGASTRONOMIA DELLA TUSCIA VITERBESE, UN PERCORSO INIZIATO CON GLI ETRUSCHI”

Interventi:

“L’enogastronomia e l’artigianato al tempo degli Etruschi, un’eredità importante” – Biancaneve Codacci Pisanelli, direttrice Museo Nazionale Etrusco Rocca Albornoz

“Il flauto etrusco, racconto di un percorso artigianale” – Emiliano Licastro, ricercatore e project manager

“Olio e Vino, eccellenze fin dai tempi degli Etruschi” – Elisabetta Ferrari , direttrice Historia Editore

Conduce Carlo Galeotti, direttore di Tusciaweb

ore 18,45 Degustazione guidata e presentazione di prodotti artigianali, tipici e vini della Tuscia con interventi di artigiani e produttori

a cura di Carlo Zucchetti, enogastronomo e co-fondatore del giornale Enogastronomico col Cappello www.carlozucchetti.it

Con la collaborazione dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier Viterbo e FISAR Delegazione di Viterbo

Show Cooking

a cura di Maria Assunta Stacchiotti, Trattoria del Cimino (Caprarola)

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VITERBO Da venerdì 28 aprile a lunedì 1° maggio 2017 – dalle ore 10 alle 20

In occasione della manifestazione florovivaistica “San Pellegrino in fiore” 

MOSTRA MERCATO DI PRODOTTI AGROALIMENTARI E ARTIGIANALI

E LABORATORI DIDATTICI PER BAMBINI

Piazza del Plebiscito  – Viterbo

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VITERBO Da sabato 22 aprile a lunedì 1° maggio 2017

MENU “PIACERE ETRUSCO” NEL CENTRO STORICO

Nei ristoranti, enoteche e botteghe del gusto del centro storico che aderiscono all’iniziativa menu speciale “Piacere Etrusco”

Gli ingressi agli appuntamenti è gratuito (tranne dove indicato “prenotazione obbligatoria”) fino a esaurimento posti.

Per informazioni: www.tusciawelcome.it – Tel.  0761 234403 / 0761 234487 – Email: marketing@vt.camcom.it