“Piacere Etrusco”, l’Evento enogastronomico della Tuscia va in scena a Viterbo
Al via la 4° edizione di “Piacere Etrusco. Arti e Sapori della Tuscia”.
L’iniziativa organizzata dalla Camera di Commercio di Viterbo con Unioncamere Lazio, punta a valorizzare i prodotti agroalimentari e artigianali a Marchio Tuscia Viterbese.
PROGRAMMA COMPLETO
VITERBO – Mercoledì 26 aprile 2017
Spazio Pensilina, piazzale Martiri d’Ungheria – Viterbo
ore 9,00 Laboratori didattici per i bambini delle scuole elementari sull’educazione alimentare
a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia
ore 17,30 Tavola rotonda: “IL PECORINO ROMANO DOP DEL LAZIO: LA STORIA, LE CARATTERISTICHE E IL FUTURO DI UNA DENOMINAZIONE ANTICA”
Interventi:
“Il contributo della ricerca” – Bruno Ronchi, docente Università degli Studi della Tuscia
“Le caratteristiche organolettiche” – William Loria, responsabile produzioni alimentari di Agro Camera e Segretario della Delegazione ONAF di Roma
“Il passato, il presente e il futuro del pecorino romano DOP del Lazio” – Giuseppe Capuani, amministratore unico Buonatavola Sini Srl
Conduce Sandro Capitani, giornalista e conduttore Radio Rai
ore 18,45 Degustazione guidata di formaggi e vini della Tuscia con interventi dei produttori
a cura di Carlo Zucchetti, enogastronomo e co-fondatore del giornale Enogastronomico col Cappello www.carlozucchetti.it
Con la collaborazione dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier Viterbo e FISAR Delegazione di Viterbo
Show Cooking
a cura di Lorenzo Iozzia – Ristorante “Villa San Michele” (Vitorchiano)
VITERBO – Giovedì 27 aprile 2017
Spazio Pensilina, piazzale Martiri d’Ungheria – Viterbo
ore 9,00 Laboratori didattici per i bambini delle scuole elementari sull’educazione alimentare
a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia
Museo Archeologico Nazionale “Rocca Albornoz”, piazza della Rocca, 21/b Viterbo
ore 16,00 Esposizione della statua di Veiovis
Intervengono:
Edith Gabrielli, direttore del Polo Museale del Lazio
Biancaneve Codacci Pisanelli, direttore del Museo Archeologico Nazionale Rocca Albornoz
On. Ilaria Borletti Buitoni, Sottosegretario di Stato del Ministero dei Beni e delle Attività Culturali e del Turismo
Spazio Pensilina, piazzale Martiri d’Ungheria – Viterbo
ore 17,30 Tavola rotonda: “IL CONTRIBUTO DELLA TUSCIA ALLA DIETA MEDITERRANEA”
Interventi:
“Le caratteristiche della dieta mediterranea della Tuscia” – Claudia Storcè, biologa nutrizionista e fiduciara Slow Food Viterbo e Tuscia
“La diversità della Tuscia dal mare alla collina” – Patrizio Mastrocola, degustatore ed enogastronomo
“I piatti e l’enogastronomia della Tuscia” – Stefano Polacchi, giornalista enogastronomo
Conduce: Francesca Mordacchini Alfani, co-fondatrice e caporedattore del giornale Enogastronomico col Cappello www.carlozucchetti.it
ore 18,45 Degustazione guidata di prodotti tipici e vini della Tuscia con interventi dei produttori
a cura di Carlo Zucchetti, enogastronomo e co-fondatore del giornale Enogastronomico col Cappello www.carlozucchetti.it
Con la collaborazione dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier Viterbo e FISAR Delegazione di Viterbo
ore 19,30 Show Cooking
a cura di Gianni Bono – Ristorante “Capriccio di Mare” (Montalto di Castro)
VITERBO – Venerdì 28 aprile 2017
Spazio Pensilina, piazzale Martiri d’Ungheria – Viterbo
ore 9,00 Laboratori didattici per i bambini delle scuole elementari sull’educazione alimentare
a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia
ore 17,30 Tavola rotonda: “L’ARTIGIANATO E L’ENOGASTRONOMIA DELLA TUSCIA VITERBESE, UN PERCORSO INIZIATO CON GLI ETRUSCHI”
Interventi:
“L’enogastronomia e l’artigianato al tempo degli Etruschi, un’eredità importante” – Biancaneve Codacci Pisanelli, direttrice Museo Nazionale Etrusco Rocca Albornoz
“Il flauto etrusco, racconto di un percorso artigianale” – Emiliano Licastro, ricercatore e project manager
“Olio e Vino, eccellenze fin dai tempi degli Etruschi” – Elisabetta Ferrari , direttrice Historia Editore
Conduce Carlo Galeotti, direttore di Tusciaweb
ore 18,45 Degustazione guidata e presentazione di prodotti artigianali, tipici e vini della Tuscia con interventi di artigiani e produttori
a cura di Carlo Zucchetti, enogastronomo e co-fondatore del giornale Enogastronomico col Cappello www.carlozucchetti.it
Con la collaborazione dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier Viterbo e FISAR Delegazione di Viterbo
Show Cooking
a cura di Maria Assunta Stacchiotti, Trattoria del Cimino (Caprarola)
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VITERBO Da venerdì 28 aprile a lunedì 1° maggio 2017 – dalle ore 10 alle 20
In occasione della manifestazione florovivaistica “San Pellegrino in fiore”
MOSTRA MERCATO DI PRODOTTI AGROALIMENTARI E ARTIGIANALI
E LABORATORI DIDATTICI PER BAMBINI
Piazza del Plebiscito – Viterbo
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VITERBO Da sabato 22 aprile a lunedì 1° maggio 2017
MENU “PIACERE ETRUSCO” NEL CENTRO STORICO
Nei ristoranti, enoteche e botteghe del gusto del centro storico che aderiscono all’iniziativa menu speciale “Piacere Etrusco”
Gli ingressi agli appuntamenti è gratuito (tranne dove indicato “prenotazione obbligatoria”) fino a esaurimento posti.
Per informazioni: www.tusciawelcome.it – Tel. 0761 234403 / 0761 234487 – Email: marketing@vt.camcom.it
